A kamado grillről a legtöbbeknek a tökéletesen elkészített húsok, steakek és BBQ ételek jutnak eszébe, azonban ez a különleges kerámia grill ennél jóval többre képes. Egy megfelelően (ki)használt kamado grill tulajdonképpen egy rendkívül sokoldalú kültéri sütő, amelyben a grillezés mellett sütni, füstölni és akár lassan főzni is lehet.

A kamado egyik legnagyobb előnye a kiváló hőtartás. A vastag kerámia falak hosszú időn keresztül megtartják a hőt és egyenletesen osztják el azt, így olyan ételek elkészítésére is alkalmas, amelyek hagyományos grillben nem, vagy csak nehezen készíthetők el. Lássuk, melyek ezek az ételek, melyekre elsőre talán nem is gondolnánk, hogy a kertben is elkészíthető.

Pizza ”kemencében” sütve

Kevesen gondolnák, de egy kamado grillben fantasztikus pizzát is lehet készíteni. A megfelelő kiegészítővel és magas hőmérséklettel a grill akár a hagyományos pizzakemencékhez hasonló körülményeket is képes biztosítani. A gyors sütésnek köszönhetően a tészta kívül ropogós, belül pedig könnyed marad, miközben a fatüzeléshez hasonló enyhe füstös aroma is megjelenhet.

Friss kenyér és péksütemények

A kamado grill nemcsak grillezésre alkalmas, hanem kiválóan használható kenyérsütéshez is. A stabil hőmérséklet és a zárt sütőtér miatt egyenletesen átsült, ropogós héjú kenyerek, lepények vagy akár házi péksütemények is készíthetők benne. Egy családi ebéd vagy kerti összejövetel így még különlegesebb élménnyé válhat.

Grillezett zöldségek

A grillezett zöldségek sokkal izgalmasabbak lehetnek, mint egy egyszerű köret. A kamado grillben a zöldségek megőrzik szaftosságukat, miközben kellemes füstös ízt kapnak. Padlizsán, paprika, kukorica, gomba vagy akár egy egész sütőtök is elkészíthető benne, így vegetáriánus fogásokhoz is remek választás.

Desszertek a grillből

A kamado hőtartó képessége miatt édességek készítésére is alkalmas. Süthetünk benne például gyümölcsös pitét, brownie-t, sült almát vagy más meleg desszerteket. A kissé füstös környezet olyan különleges ízvilágot adhat ezeknek az ételeknek, amelyet hagyományos sütőben nem lehet elérni.

Lassú sütés és füstölés

A kamado egyik legkedveltebb felhasználási módja a hosszú ideig tartó, alacsony hőmérsékleten történő sütés. Ezzel a módszerrel olyan ételek készíthetők, amelyek időt és türelmet igényelnek, cserébe viszont különösen omlós és ízletes a végeredmény.

A kamado grill tehát nem csupán egy prémium grillező eszköz, hanem egy sokoldalú kültéri konyha része lehet. Legyen szó pizzáról, kenyérről, zöldségekről, desszertekről vagy klasszikus BBQ fogásokról, egy jól megválasztott kamado grill új lehetőségeket nyit a szabadtéri sütés-főzésben.